Банановый кекс
13 июля 2008
176 грамм (6 oz) муки
50 грамм (2 oz) геркулеса
100 грамм (4 oz) маргарина
100 грамм (4 oz) сахара
2 ст л пекарского порошка
1/4 ч л молотой корицы
2 яйца, взобьем
3-4 спелых банана, очищенных и размятых
100 грамм (4 oz) грецких орехов, порезанных
1. разогреем духовку до 180 грамм С/Gas 4. смажем маслом глубокую форму для кекса вместимостью 900 грамм Проложить пергаментом. соединим муку, геркулес, маргарин, сахар, пекарский порошок, корицу и яйца в большой миске, взобьем электрическим миксером. добавим бананы и орехи.
2. выложим в подготовленную форму и запечем 1 час 15 мин (возможно, придется, накроем кекс фольгой на полпути, чтобы он пропекся внутри и не подгорел сверху). проверим готов ли кекс, воткнув в него палочку. Если она вышла чистой, достанем из духовки. дадим остыть в форме 5 мин, затем аккуратно вынем из формы. дадим полностью остыть и порежем на 10 кусков.